あなただけの1杯～オーダーブレンドコーヒー～／「神戸珈琲職人」オンラインショップ

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日米珈琲株式会社
〒657-0841
神戸市灘区灘南通6-2-20

“あなただけの一杯”を見つける挽き売りカフェ

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毎日の生活にすっかりなじみ深いものとなったコーヒー。好きな珈琲豆をお気に入りの店で買ったり、カフェや喫茶店で味わったりする方が増えています。ただ、少し物足りないと思っている方もいるのではないでしょうか。
珈琲豆の種類や割合でさまざまな味を作ることができるのが魅力の「ブレンドコーヒー」。世界中のどこにもない、“あなただけの1杯”をつくってみませんか？

ご注文時、あなただけのカルテをお作りします。次回からの注文はメールでご連絡いただくだけでOK！簡単にご注文いただけます。

ブレンド決定後、ご注文いただいた方にはオリジナルの袋でお届けいたします。お好きなお名前をつけていただくことも可能です。

まずはブレンドコーヒーについてご紹介します
実際に作っていく前に、まずはブレンドについてご紹介します。

ブレンドコーヒーって？

自分の好みによってさまざまな味わいを作り出すことができる

珈琲豆には各産地独特の特徴があり、それらをバランス良く配合することで美味しいコーヒーができあがります。ブレンドすることにより単品（ストレートコーヒー）とはまた違った風味を出すことができます。
自分の好みによってさまざまな味わいを作り出すことができるのがブレンドの特徴です。

冠ブレンドを決めよう！

メインの銘柄を30％以上配合

モカブレンドやブルーマウンテンブレンドのように、ある特定銘柄をブレンド名の冠にする場合はその銘柄が30％以上配合されていればOKです！

美味しくブレンドするコツ

全日本コーヒー商工組合連合会（JCQA）認定
コーヒー1級インストラクターがあなたをお手伝い

「神戸珈琲職人」オンラインショップ店長やすお

●メインの味を決めてから、2～4種類の豆で味を調整する。
●コロンビアとブラジルなどをベースにする。
●個性的な豆を2～3割入れてみる。

「朝に飲みたい」とか「スイーツと一緒に飲みたい！」など、シーンに合わせた味をブレンドすることもできます！お好みでさまざまなブレンドが可能なんです！

ブレンドのイメージを「コーヒーの木」で例えてみました。コーヒーの葉で「苦味」を、コーヒーの花で「コク」を、そしてコーヒーの実・コーヒーチェリーで「酸味」を。これらをバランスよくブレンドすること「神戸珈琲職人」オンラインショップ店長やすおでさまざまな味わいを生み出すことができます。
※コーヒーについて詳しくはこちら

たとえばこんなブレンドで…
どんな味にすればいいかわからない方、たとえばこんなブレンドはいかがでしょう？参考にしてみてくださいね。

「柔らかいまろやかな酸味」

ベース：ブラジルサントス
ほどよい香りと適度な酸味・苦味が特徴。上品でマイルド、バランスの取れた味わいがベース。

ブラジルサントス 40％
コロンビアスプレモ 30％
モカレケンプティ 30％

100g 480円（本体 445円）

「マイルドで豊かなコク」

ベース：マンデリン
苦味とコクが特徴でありながら、マイルドな口当たりを持つコーヒーがベース。

マンデリン 40％
コロンビアスプレモ 30％
ブラジルサントス 30％

100g 494円（本体 458円）

「濃厚な苦味とコク」

ベース：エメラルドマウンテン
しっかりとしたコク、苦味、酸味、甘味のバランスがとても良く、まろやかな味わいがベース。

エメラルドマウンテン 30％
モカシダモ 30％
ブラジルサントス 30％
ジャバWIB 10％

100g 560円（本体 519円）

豆を決める
まずはベースの味を決めましょう！その後に2～4種類の味を加えて調整すると簡単！メインの豆は全体の30％以上。特に際立たせたいときは50％程度配合しても大丈夫。自由に配合してみてください。メインの豆が決まったら、次はサブの豆です。コクや深み、後味を感じられるように2～4種類の豆を選ぶとより深い味わいになりますよ！

グアテマラSHB

生豆生産国名
グアテマラ

SHBとは最も標高の高い所で取れた豆のグレード規格。芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味。

100g 518円
（本体 480円）

ホンジュラス

生豆生産国名
ホンジュラス

手摘みが中心で高品質、軽い酸味と苦味がバランスよくマッチしたアメリカンタイプのコーヒー。

100g 453円
（本体 420円）

ハニーコーヒー

生豆生産国名
コスタリカ

ハチミツを思わせる甘い香りとすっきりとした酸味、しっかりとしたコクが感じられるコーヒー。

100g 594円
（本体 550円）

タンザニアAA

生豆生産国名
タンザニア

キリマンジャロで栽培。爽やかな香りと、モカとは一味違った力強い酸味、コク、甘味が特徴のコーヒー。

100g 496円
（本体 460円）

モカレケンプティ

生豆生産国名
エチオピア

コーヒー発祥の地で栽培された銘柄。独特のフルーティーな酸味を持ち、後口さっぱりと軽い味わい。

100g 518円
（本体 480円）

コロンビアスプレモ

生豆生産国名
コロンビア

バランスがよく取れた大変飲みやすいコーヒー。マイルドな中にもしっかりとした味わい。

100g 464円
（本体 430円）

マンデリン

生豆生産国名
インドネシア

希少価値の高いアラビカ種です。苦味とコクが特徴でありながら、マイルドな口当たりを持つ味。

100g 540円
（本体 500円）

エメラルドマウンテン

生豆生産国名
コロンビア

しっかりとしたコク、苦味、酸味、甘味のバランスがとても良く、まろやかな味わい。

100g 712円
（本体 660円）

モカシダモ

生豆生産国名
エチオピア

モカ特有のフルーティーな酸味に、コクと芳醇な香りを兼ね備えた上品な味。

100g 540円
（本体 500円）

サンアグスチン

生豆生産国名
コロンビア

芳醇でやわらかくコクのある味わい。甘味とコクにマッチした苦味も特徴。

100g 540円
（本体 500円）

ブラジルサントスNO,2

生豆生産国名
ブラジル

ほどよい香りと適度な酸味・苦味が特徴。上品でマイルド、バランスの取れた味わい。

100g 464円
（本体 430円）

トロピカルマウンテン

生豆生産国名
ﾊﾟﾌﾟｱ・ﾆｭｰｷﾞﾆｱ

希少価値があるスペシャルティコーヒー。香ばしい香りで、苦味とコクが際立つ味。

100g 734円
（本体 680円）

ジャバWIB

生豆生産国名
インドネシア

ジャワ島で栽培されているロブスタ種。酸味が無くロブスタ特有の香りと苦味を持つ。

100g 453円
（本体 420円）

「オーダーブレンドコーヒーおためしセット」ご注文はこちら

【メイン豆】

※ご注意ください※
メイン豆、サブ豆、あわせて合計100gになるようにお選びください。焙煎度合いは選べません。こちらにおまかせになります。

※一度カートに入れた後はブラウザの左上「戻る」よりお戻りの上、引き続きお選びください。

【サブ豆】

実際に試飲していただきます 特典1
100g（約10杯分）お選びいただいた後、実際にブレンドした豆をお送りします（メール便・送料無料）。味をご確認いただき、配合を調整していただけますので、お気軽にご相談ください（2回まで・送料無料）。お客様のカルテを同封しますので、調整にお役立てください。

ブレンド決定！おめでとうございます！！ 特典2
調整がすみましたら、完成です。ブレンド決定後、ご注文いただいた方にはオリジナルの袋でお届けいたします。お好きなお名前をつけていただくことも可能です。