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ブラック・ジャック珈琲×『神戸珈琲職人』

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インターネット・FAXでのご注文は年中無休・24時間受け付けております。※ただし営業時間外、土日祝は出荷作業を行っておりません。あらかじめご了承ください。また、お電話でのご注文・お問合せは下記の時間帯にお願いいたします。
営業時間:平日 9:00〜18:00

TEL:078-871-2222
FAX:078-871-2229
FAXご注文用紙はこちらから




日米珈琲株式会社
〒657-0841
神戸市灘区灘南通6-2-20
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あなただけの1杯〜オーダーブレンドコーヒー〜

「世界でたった一つ」オリジナルブレンドコーヒーが欲しいかたへ

あなただけのオリジナルブレンドコーヒーを作ろう! 毎日飲む珈琲、とことんこだわりたい方にオーダーブレンドおためしセット

毎日の生活にすっかりなじみ深いものとなったコーヒー。好きな珈琲豆をお気に入りの店で買ったり、カフェや喫茶店で味わったりする方が増えています。ただ、少し物足りないと思っている方もいるのではないでしょうか。
珈琲豆の種類や割合でさまざまな味を作ることができるのが魅力の「ブレンドコーヒー」。世界中のどこにもない、“あなただけの1杯”をつくってみませんか?

作った方には特典があります
特典1

ご注文時、あなただけのカルテをお作りします。次回からの注文はメールでご連絡いただくだけでOK!簡単にご注文いただけます。

特典2

ブレンド決定後、ご注文いただいた方にはオリジナルの袋でお届けいたします。お好きなお名前をつけていただくことも可能です。

 
作り方の流れ 作り方の流れ

1まずはブレンドコーヒーについてご紹介します
実際に作っていく前に、まずはブレンドについてご紹介します。

 

ブレンドコーヒーって?

自分の好みによってさまざまな味わいを作り出すことができるブレンドコーヒー

珈琲豆には各産地独特の特徴があり、それらをバランス良く配合することで美味しいコーヒーができあがります。ブレンドすることにより単品(ストレートコーヒー)とはまた違った風味を出すことができます。
自分の好みによってさまざまな味わいを作り出すことができるのがブレンドの特徴です。

冠ブレンドを決めよう!

メインの銘柄を30%以上配合一括表示

モカブレンドやブルーマウンテンブレンドのように、ある特定銘柄をブレンド名の冠にする場合はその銘柄が30%以上配合されていればOKです!

美味しくブレンドするコツ

全日本コーヒー商工組合連合会(JCQA)認定
コーヒー1級インストラクターがあなたをお手伝い

「神戸珈琲職人」オンラインショップ店長やすお
「神戸珈琲職人」オンラインショップ店長 やすお

●メインの味を決めてから、2〜4種類の豆で味を調整する。
●コロンビアとブラジルなどをベースにする。
●個性的な豆を2〜3割入れてみる。

「朝に飲みたい」とか「スイーツと一緒に飲みたい!」など、シーンに合わせた味をブレンドすることもできます!お好みでさまざまなブレンドが可能なんです!

実際に作ってみましょう
ブレンドのイメージ〜コーヒーの木〜



ブレンドのイメージを「コーヒーの木」で例えてみました。コーヒーの葉で「苦味」を、コーヒーの花で「コク」を、そしてコーヒーの実・コーヒーチェリーで「酸味」を。これらをバランスよくブレンドすること「神戸珈琲職人」オンラインショップ店長やすおでさまざまな味わいを生み出すことができます。
※コーヒーについて詳しくはこちら

 
point1

たとえばこんなブレンドで…
どんな味にすればいいかわからない方、たとえばこんなブレンドはいかがでしょう?参考にしてみてくださいね。

 

「柔らかいまろやかな酸味」

ベース:ブラジルサントス
ほどよい香りと適度な酸味・苦味が特徴。上品でマイルド、バランスの取れた味わいがベース。

ブラジルサントス 40%
コロンビアスプレモ 30%
モカレケンプティ 30%

100g 523円(本体 485円)

「マイルドで豊かなコク」

ベース:マンデリン
苦味とコクが特徴でありながら、マイルドな口当たりを持つコーヒーがベース。

マンデリン 40%
コロンビアスプレモ 30%
ブラジルサントス 30%

100g 537円(本体 498円)

「濃厚な苦味とコク」

ベース:エメラルドマウンテン
しっかりとしたコク、苦味、酸味、甘味のバランスがとても良く、まろやかな味わいがベース。

エメラルドマウンテン 30%
モカシダモ 30%
ブラジルサントス 30%
ジャバWIB 10%

100g 603円(本体 559円)

point2

豆を決める
まずはベースの味を決めましょう!その後に2〜4種類の味を加えて調整すると簡単!メインの豆は全体の30%以上。特に際立たせたいときは50%程度配合しても大丈夫。自由に配合してみてください。メインの豆が決まったら、次はサブの豆です。コクや深み、後味を感じられるように2〜4種類の豆を選ぶとより深い味わいになりますよ!

 
酸味を楽しみたい コクを楽しみたい 苦味を楽しみたい
 

グアテマラSHB

グアテマラ生豆生産国名
グアテマラ

SHBとは最も標高の高い所で取れた豆のグレード規格。芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味。

100g 561円
(本体 520円)

ホンジュラス

ホンジュラス生豆生産国名
ホンジュラス

手摘みが中心で高品質、軽い酸味と苦味がバランスよくマッチしたアメリカンタイプのコーヒー。

100g 496円
(本体 460円)

ハニーコーヒー

コスタリカ生豆生産国名
コスタリカ

ハチミツを思わせる甘い香りとすっきりとした酸味、しっかりとしたコクが感じられるコーヒー。

100g 637円
(本体 590円)

タンザニアAA

タンザニア生豆生産国名
タンザニア

キリマンジャロで栽培。爽やかな香りと、モカとは一味違った力強い酸味、コク、甘味が特徴のコーヒー。

100g 540円
(本体 500円)

 

コロンビア スプレモ

コロンビア生豆生産国名
コロンビア

バランスがよく取れた大変飲みやすいコーヒー。マイルドな中にもしっかりとした味わい。

100g 507円
(本体 470円)

マンデリン

インドネシア生豆生産国名
インドネシア

希少価値の高いアラビカ種です。苦味とコクが特徴でありながら、マイルドな口当たりを持つ味。

100g 583円
(本体 540円)

エメラルドマウンテン

コロンビア生豆生産国名
コロンビア

しっかりとしたコク、苦味、酸味、甘味のバランスがとても良く、まろやかな味わい。

100g 756円
(本体 700円)

サンアグスチン

コロンビア生豆生産国名
コロンビア

芳醇でやわらかくコクのある味わい。甘味とコクにマッチした苦味も特徴。

100g 583円
(本体 540円)

 

ブラジルサントスNO,2

ブラジル生豆生産国名
ブラジル

ほどよい香りと適度な酸味・苦味が特徴。上品でマイルド、バランスの取れた味わい。

100g 507円
(本体 470円)

ジャバWIB

インドネシア生豆生産国名
インドネシア

ジャワ島で栽培されているロブスタ種。酸味が無くロブスタ特有の香りと苦味を持つ。

100g 496円
(本体 460円)

 
 

「オーダーブレンドコーヒー おためしセット」ご注文はこちら

【メイン豆】

豆:
容量:
挽目:
数量:

※ご注意ください※
メイン豆、サブ豆、あわせて合計100gになるようにお選びください。焙煎度合いは選べません。こちらにおまかせになります。

※一度カートに入れた後はブラウザの左上「戻る」よりお戻りの上、引き続きお選びください。

【サブ豆】

豆:
容量:
数量:
豆:
容量:
数量:
豆:
容量:
数量:
豆:
容量:
数量:

ご注意ください

発送について
  • 商品はご入金確認後ヤマト・ネコポス便にてお送りいたします。
    郵便ポストに直接投函されます。あらかじめご了承ください。
  • 到着日・お時間の指定はできません。
  • 代金引換でのご購入はできません。あらかじめご了承ください。
    (代金引換でのご注文の場合、送料+代引き手数料がかかります)
  • 他の商品と一緒にご注文された場合、合計金額に対する既定の送料に準じます。
  • ギフト包装には対応しておりません。あらかじめご了承ください。
 
今後の流れについて

2〜3実際に試飲していただきます特典1
100g(約10杯分)お選びいただいた後、実際にブレンドした豆をお送りします(メール便・送料無料)。味をご確認いただき、配合を調整していただけますので、お気軽にご相談ください(2回まで・送料無料)。お客様のカルテを同封しますので、調整にお役立てください。

4ブレンド決定!おめでとうございます!!特典2
調整がすみましたら、完成です。ブレンド決定後、ご注文いただいた方にはオリジナルの袋でお届けいたします。お好きなお名前をつけていただくことも可能です。

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